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本文目录

1. 大黄米饭的家常家常做法不用电饭锅
2. 陕北黄米饭做法
3. 牛肉大黄条的做法

大黄米饭的做法不用电饭锅

大黄米粘香可口 ，做饭非常好吃，做法做法没有电饭锅可以把大黄米泡三个小时，食用食用用蒸锅蒸熟，大黄大黄大全也可以一勺米一勺水的家常家常比例，放在高压锅里，上汽压制十分钟即可 。

陕北黄米饭做法

材料 ：大黄米200ml、桂花一把
、糖少许、食用油少许

制作步骤  ：

1 、晚上把大黄米淘洗一遍，浸泡到第二天早上就可以用了。水不必倒掉，直接用来蒸 ，水量比平常煮饭多一点就可以了，把手掌按在米上，没过手掌即可
。

2
、另取一个碗，抹油（不抹油容易粘底。），将泡了一夜的大黄米倒入，加入桂花，上蒸笼蒸，快熟了揭盖用筷子搅拌一下 。大黄米稍微搅拌过后可以产生粘性。

3、可以放几片胡萝卜面上。

4、蒸熟后取出
，划一下边，方便取出  。

5、盖上油纸，再扣到盘子里 。可以用拧干的湿抹布握住碗底
，以免烫手 。用油纸的话洗盘子可以轻松点，没有的话也可以不用。扣的时候要按紧盘子和碗 ，不要滑掉了。

6、按住碗 ，轻轻敲几下 ，就脱模了。

7
、脱模后 。

8、洒上白糖
，大黄米饭就做好了。

牛肉大黄条的做法

【原料】牛臀尖250克(或腱子肉) ，芝麻油16克，酱油15克，精盐5克
，白糖6克 ，辣椒粉0.25克 ，黄瓜400克 ，豆油25克，芝麻面6克制作过程1、先把牛肉洗净 ，剔净筋膜，放入冰箱冷冻一下
 ，切得象纸一样薄，再切成约5厘米长 
，1.2厘米宽的小片，切均匀整齐。

2  、再把切好的牛肉片 ，放在瓷盆里，加上芝麻油 、酱油、精盐 、糖和辣椒粉 ，用手抓匀 ，使味渗进牛肉中
。

3
、黄瓜洗净 ，去蒂，去皮 ，每隔3厘米的距离留一点薄薄的绿皮作为装饰，再纵切成两半，去籽后切成细条，厚薄要适中。

4 、炒锅烧热倒入豆油，热一下后，滑匀锅 ，把锅拿起转动几下，使油沾满锅面 ，倒进牛肉片，旺火快炒一分钟
，倒入黄瓜条，再炒一会儿 ，直到黄瓜半熟为止 ，使黄瓜又嫩又脆 ，用芝麻面装饰，出锅，即可 。

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。